觀光旅遊學系將培養兼具人文素養、創業精神、富國際宏觀與科際整合能力的觀光專業人才，為提昇我國觀光旅遊產業的人力素質與服務品質而努力，並透過實習計畫讓學生與業界接軌。
2021年在疫情嚴峻期間，觀光旅遊學系107級實習生透過本系實習計畫媒合進入企業全職實習，參與面試的學生大獲全勝，平均每位學生都獲得兩到三個職缺機會，100%進入星級飯店以及知名旅行社全職帶薪實習，顯見大葉大學觀光系已成為企業最愛，廠商爭先預約未來人才，我們來聽聽看他們這次實習經驗，進入大葉大學觀光旅遊學系，你也能加入本系的實習計畫。
在實習之前比較沒有自信，決定要選擇實習的那一刻開始我希望我能透過這次實的機會習，提早與社會接軌，從以前那個內向，遇到陌生人不敢主動上前搭話的我，蛻變成一個善交際，遇到陌生人不再懼怕與他人接觸，甚至是能與低一次見面的外國人流利的對話。到花蓮翰品實習之後我學到很多，無論是工作上的技能，做人處事，實際應對的能力，我覺得目前學習到的遠比我想像中的來得多與廣，回想一開始接觸的時候，我因為害怕出錯，表現的以些慌張，但後來發現就是因為太慌張才會出錯，若是像現在這樣有條理，就可以很順利完成，也從一開始遇到客人客訴或是奧客部會應對，雖然在腦還中已經想過很多次要怎麼應對，但真正遇到狀況時又反應不過來，但經過多次的經驗之後現在已經能自己應對與處理了。
還記得大一時，一直對未來抱著很大很美好的憧憬偶而也會有迷茫的時候，每天活在自己的舒適圈，也讓自己呈現出不自信的狀態。在觀光系的栽培下，讓我漸漸有了可以進入職場所想要的工作特質，踏入實習的職場環境後，會深刻發覺到需要擁有的技能及軟實力真的要學很多。除了必須要以全面性的角度去解決問題同時又要顧慮別人的感受，與同事及主管的相處及做事方法，都要有禮貌地應對，過程的收穫讓我從一個單方面思考到全面性的思考顧客會遇到的問題及詢問的事項，進入職場遇到的任何事處理的任何問題都必須由自己承擔責任，真正體認到服務業的辛苦外也讓我從一個被動聽從指示到可以主動發現問題並勇於提出，近期在責任的感受上也特別深，因人力上的調動，必須盡快把所有事情練就熟悉，沒辦法再依靠主管，協助教導新人也變成了我的另一項挑戰。
過去的我不擅言詞表達，做事總是有做到及格就夠了，但是踏入這個領域，等於是職場，就不能隨便開玩笑，在講解過程、導覽解說時也不能用敷衍的態度，必須秉持專業、專注的精神，去服務老師與學生，所以我覺得過去我的表達方式，常常無法達到我想要的成果，在一次次帶團累積的經驗下，我變得能言善道，表達不僅清楚，也能改變語氣帶動氣氛，讓大家留下美好的回憶。除了表達方面，還有我自己的個性、習慣也改變非常多，丟掉以往迷糊、健忘的壞習慣，開始帶給團體正向的幫助，我已經習慣當下把該做的事情做好不拖延，也透過實習讓自己對未來逐漸有了確定的方向。
實習之前在學校常常聽到的一句話就是，不要把自己當作實習生來看待，這句話還沒搞懂就出來實習了，實習後才真的理解這句話，每個實習生來自四面八方，來這裡的目標也不盡相同，而真的心態很重要，而我其實一開始沒有特別多的想法，就喜歡這份工作然後樂在其中，到現在也過了半年，我覺得我改變最大的應該是自己的惰性，以前可能會覺得做事情有做就好，而現在回想更講求能做到多好，因為現在我所做的事情，都是別人一生只有一次的畢業旅行，不可以因為我自己的自私而讓別人失望，每一次出團雖然都是在做一樣的事情，但其實每一次我都在微調，看怎麼樣可以做得更好，讓別人可以留下更好的回憶！
在實習的過程中，我認為這三點很重要「溝通」、「回報」、「準時」，上班最基本的第一要件就是準時，並且最少要提早到10分鐘，因為可能會有重要的事情或是要交接的事要讓所有人知道，在工作的過程中，為了要讓主管了解工作進度或是講解注意事項，我們身為現場人員就是要做好即時回報，並且要說明事情的經過，才可以讓主管了解事情的狀況，在工作上難免會有衝突的時候，這時就要透過雙方的溝通來創造最好的解果，有些事情有做溝通就會有機會，但如果不嘗試就不會也最好的結果。
實習前的我在學校是一個不愛主動表現的人，做事也不夠積極，總是躲在背後不參與學校各類的活動，面對舞台及人群害怕、緊張不敢表現，在大四要準備出來實習前，總覺得自己一定無法出來實習，光是準備面試資料就覺得很難，但實習期間我發現自己不但能夠獨立當班，面對團體幾百位客人的退房也能夠自己一個人完成，對人群也不再害怕，還可以帶著客人晨間導覽跟客人介紹飯店附近的景點，過程中也提升了自己的口條及表達能力，獨立當班讓我發現其實自己是有能力完成很多事情，也發現自己的能力在這實習期間獲得了很大的進步。
實習前，在學校內習慣性依賴同學或老師，遇到突發狀況較容易慌張不知所措。到了職場上，教過的事情不教第二次，主管及同事們都很忙碌，雖然大家都會用心的指導，但遇到類似的事情自己要親手去做，面對自己容易慌的個性，不同性質的客戶考驗我的應變能力，為了讓自己有突破性的成長，更不能覺得是麻煩，看到主管及同事在處理較困難的案子，可以深入了解他們是如何與客戶接洽，聽到較正面的說法，馬上寫下來筆記，如果下次我也遇到相同的狀況，就能用同樣的方式回覆客人，不會像第一次遇到狀況一樣，慌張不知道要怎麼跟客人說，在工作上，不要等別人來告訴你答案，可以想想要怎麼去解決它，或是與主管同事討論更好的處理方式，讓我在實習前後的心態上真的做了很多的轉變。
來到飯店業後充分的了解到同理心及主動性是很重要的。依稀記得在校期間我總是用被動的態度去面對事情，總是要等到老師吩咐才會一個口令一個動作的去執行，不會主動的去詢問，用不積極的心態在學習。而來到實習單位後發現這邊的工作是非常需要主動回報，不管是對客人或是面對上司時，面對客人都必須要主動過去聊天的，介紹飯店的設施及附近的旅遊景點，讓客人感受到我們熱情的服務，跟主管對談時都必須回報單位的工作狀況，以及客人向我們反應的需求去做處理。透過實習的這段期間來了解職場該具備甚麼樣的態度，該怎樣去跟客人建立關係，距離實習結束還有一段時間，之前犯過的錯得從中學習記取教訓，以誠懇、主動的態度去迎接每個客人。
進入鴻禧旅行後，實習中滿緊張的，因為公司有一系列的SOP訓練課程，讓 我們新進的夥伴認識公司帶團所需的技能以及訓練上的規範制度。 在這個過程中，我開始了解認知，我們所服務的對象，和團輔人員所需要的技 能。當然訓練課程與真正的帶團還是有落差的，所以在後來正式帶團中自己也 開始發現一些問題，需要加強的技能，例如話術、活潑程度、與同學相處的方 式，也會因為年齡層，國小、國中、高中的帶團方式有所不同。 差異在於，一開始的前第一個月帶團會比較有壓力，後來開始熟悉、以及習慣 了這些帶團的SOP就相對的後面帶團就感覺輕鬆滿多，雖然這個行業時數是 長了點，但因為都是與學生相處，相對單純，覺得挺好的~ 總結，進入陌生職場，面對自己陌生的人事時地物，算是跳脫自己的舒適圈讓 自己能夠有所成長。
實習期間不只是學習工作技術，更重要的是如何與人建立起工作上的默契，以前的我們是利己的，但工作時大家是個團隊，必須互相合作及扶持，不是自己的工作完成就結束了，必須將整個收尾完成才算結束，所以自己的部分結束後，需要幫忙還未完成的部分，這期間讓我學到只要上了職場團隊合作是重要的，而在做人方面是不能利己的必須利他。
在實習開始前，一直是抱持著實習就是可以先看看未來職場的樣子，但到真的開始實習之後才發現這不僅僅是一份工作，更是一種長大的使命感。許多人對於實習的想法都不一樣，但一定都是因為有著相同的目標才會來到同一個實習單位，一開始的我因為是菜鳥、是實習生都怕做錯事情被罵，總是預先設想立場導致做事情綁手綁腳，甚至好幾次差點出包，但主管說:「當你穿制服就代表公司，沒人會管你是不是實習生，也不會有人知道你菜不菜，大家只會看結果完不完美」，到 現在實習也過了半年，學會享受工作的過程、把事情做完時會多思考哪個地方 可以做得更好是成長最多的地方，心態也不再只是實習生出來混學分，更多的 是身上背負著的責任感，不僅是不想讓自己在前半段的努力白費外，也不想讓 學生在僅有一次的畢業旅行上因為自己的原因而留下遺憾。
從觀光系的實習計畫中了解實習的能力要求，便想奮力一搏的去嘗試任何事物，想從各方面裡發掘到自己所嚮往的人生未來方向。藉由系上所提供的實習機會，讓我能夠到花蓮五星級的飯店實習，踏入到了新的環境，更幸運的是這一年旅程還有同學一起渡過。在這個過程中，我們互相學習、互相扶持，一起學習飯店內的相關知識，特別是服務的流程。在這個實習的學習過程中必須盡快的熟悉飯店內的各項設施與可能會被客人詢問到的問題，並能夠一個人掌控現場的所有狀況，特別是可能會發生的受傷事件，要能夠冷靜的判斷，並且要盡可能的幫助客人解決不安的情緒。對於當初選擇實習的這條路，我覺得對我的人生來說是非常有幫助的，在這工作的時間，會變成我人生未來的養分。
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本系以高階的外商航空服務專業人才為訓練目標，提升專業職能以因應全球五星飯店的櫃檯、接待、公關等專業工作需求，歡迎加入本系選修相關的專業課程，提升國際視野，並透過本系的實習計畫前往各合作單位進行實習體驗並接軌產業。
大葉觀光的課程訓練與產業高度接軌，本系的實習計畫與場域遍佈海內外，不管是國籍航空、高鐵、交通單位或是新加坡星級飯店、俱樂部或是澳洲的全職海外實習都看得到本系的學生，加入大葉觀光成就自己的未來人生。
